不同地區會有台中清潔公司各自獨特的飲食文化，也有對應的飲食語言，像是日前一篇台灣人愛吃「Q」的外國報導就引起討論。作家陳淑華表示，「Q」來自閩南飲食，文字應寫作「?」，「就像是用臼搗米有黏性，閩南人即使滷肉『火君』或『炕』到爛，也要追求『?塊塊』的口感。」
陳淑華花了4年時間搜羅閩客料理語言，也記錄廚房經歷不同時代的變化，「以前沒有瓦斯爐，用灶做菜，除了大灶，旁邊還能有衍生出不同變化的煮食方式，也因此有很多煮食動詞。未來人類可能只需要『按』或『轉』，操作烤箱或微波爐就可以了，以前各種煮食的文字和庶民歷史很可惜的就慢慢流失。」
小時候住在彰化的陳淑華，即使後來全家搬到台北居住，家中仍然保留部分彰化煮食的習俗，特別是不同的節氣，例如每到立夏，媽媽就會炒「瓠瓜麵」，說「又肥又白」象徵富貴。她對於台灣飲食文化的研究起源，正是來自於母親的家常菜。
陳淑華將母親的家常菜寫成前作《島嶼的餐桌》，「我從來都不特別覺得媽媽是很會煮的人，但她就跟每個家庭的媽媽做的菜一樣，其中都有故事。」後來她認識客台中清潔公司推薦家攝影師邱德雲，到苗栗時吃客家菜，又發現其中有許多獨特的煮食詞彙，忍不住困惑，閩南語也有這些特別的動詞嗎？
台中清潔公司要教你如何免費快速清潔抽油煙機!
1.免拆免費力清風扇所需工具：報紙、熱水、清潔劑、牙刷、小蘇打粉、抹布
清潔方法：先將報紙鋪在抽油煙機下面，打開風扇並灑熱水，開始有髒污油水流到集油杯的時候，把熱水換成廚房劑清潔，接著利用牙刷刷除抽油煙機風扇上面尚未清除的油汙，打開風扇，換噴灑乾淨清水，最後利用抹布擦拭乾淨。
2.燒熱水蒸汽濾網清潔法
所需工具：鍋子、水、清潔劑
清潔方法：燒一鍋熱水，並打開電風扇，等水滾後將水移除，風扇保持開啟並噴清潔劑、最後以溫水噴灑洗淨。
3.集油杯快速去污絕技
所需工具：塑膠袋、牙刷、小蘇打粉、醋
清潔方法：用廚房紙巾把集油杯油污先擦掉，灑上小蘇打粉，在噴上醋，利用牙刷刷除油汙，最後用水沖洗。
4.集油杯除油妙法
清潔方法：集油杯清洗乾淨後，可裁剪適當大小的塑膠袋或保鮮膜，套在集油杯上，之後再定期更換塑膠袋和保鮮膜，就不怕集油杯會充滿頑固油垢了。
陳淑華於是先回家問媽媽，發現其中大有玄機，「像是媽媽說冬至煮湯圓，要『浮』圓仔。或是燙青菜，不是『火君』或『炕』這種煮台中裝潢清潔推薦到軟爛的方式，而是『煠』過就好。」於是開始了新書《灶邊煮語》中的閩客料理動詞踏查計畫，先從老家彰化開始找人訪談，逐漸擴及到台南、屏東、雲林、台北等地。
陳淑華表示，「最好是找有一點年紀的長輩，問他們，小時候家裡煮什麼？過年煮什麼？女性有生小孩的話，再問坐月子吃什麼？通常就會勾起很多回憶，當他們描述這些食物的時候，就會聽到很多有趣的動詞。像是在宜蘭聽過老人家要『烞』肉（即為卜肉）給孫子吃，在屏東潮州發現當地煮肉圓要用隔水加熱，說『燖』肉圓，都是很有趣的庶民文化。」
居家清潔可採用簡單、仔細、不累積灰塵的不生病打掃法。錯誤的打掃法不但會帶來傷害呼吸道的病原灰塵、導致我們生病；如果不清除住在用水處附近的細菌與病毒，放任它們增生，更會成為腸胃道相關疾病的主因。我即將介紹的「不生病打掃法」，亦即是預防生病的打掃方式，追求的是定期清除這些病原體，減少其數量，讓疾病遠離人體。話雖如此，如果我們過度追求完美，連同沒有病原的常存菌也清得一乾二淨，反而會造成人體的免疫力降低，所以重點並不是要無條件地減少所有的菌。不斷重複簡單、仔細的清潔，就能趁居家環境開始累積不利於健康的髒汙之前，有效減少它們的數量。
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